Schlossbrauerei Irlbach GmbH & Co. KG
94342 Irlbach (BY)
Die Schlossbrauerei Irlbach kann inzwischen auf eine über 500‑jährige Brautradition zurückblicken. Bis zum Jahr 1811 war sie fest mit dem Schloss Irlbach verbunden, danach wurde sie ausgelagert und an die Familie Poschinger‑Bray verkauft. Unter deren Leitung blieb sie jahrzehntelang in Familienhand – bis sie 2016 durch die niederbayerische Arcobräu-Gruppe übernommen wurde.
Die Brauerei steht für traditionelle Handwerkskunst: mit Gerste direkt aus dem Gäuboden, Hopfen aus Tettnang und Hallertau sowie kristallklarem Wasser aus dem eigenen Tiefbrunnen – streng nach dem bayerischen Reinheitsgebot gebraut. Dabei bleibt sie trotz modernster Technik bis heute bodenständig und regional verwurzelt.
Auch technologisch wurde kontinuierlich investiert – von einer bierfiltrierenden, modernen Einrichtung bis hin zu energieeffizienter Brautechnik und Photovoltaik. Unter Leitung der neuen Eigentümerfamilie und Geschäftsführung wurde in den letzten Jahrzehnten die gesamte Anlage sukzessive modernisiert und erweitert (Sudhaus, Lager, Fülltechnik, Flascheninspektion, KEG-Abfüllung und mehr).
Trotz all dieser Fortschritte bleibt der Brauerei ihr handwerklicher Geist erhalten: In Irlbach entstehen klar strukturierte, gut trinkbare Biere mit regionalem Charakter – ehrlich, unverstellt und voller Lebensfreude. Ganz ohne Schnörkel, dafür mit viel Qualität aus Niederbayern.
Die Brauerei steht für traditionelle Handwerkskunst: mit Gerste direkt aus dem Gäuboden, Hopfen aus Tettnang und Hallertau sowie kristallklarem Wasser aus dem eigenen Tiefbrunnen – streng nach dem bayerischen Reinheitsgebot gebraut. Dabei bleibt sie trotz modernster Technik bis heute bodenständig und regional verwurzelt.
Auch technologisch wurde kontinuierlich investiert – von einer bierfiltrierenden, modernen Einrichtung bis hin zu energieeffizienter Brautechnik und Photovoltaik. Unter Leitung der neuen Eigentümerfamilie und Geschäftsführung wurde in den letzten Jahrzehnten die gesamte Anlage sukzessive modernisiert und erweitert (Sudhaus, Lager, Fülltechnik, Flascheninspektion, KEG-Abfüllung und mehr).
Trotz all dieser Fortschritte bleibt der Brauerei ihr handwerklicher Geist erhalten: In Irlbach entstehen klar strukturierte, gut trinkbare Biere mit regionalem Charakter – ehrlich, unverstellt und voller Lebensfreude. Ganz ohne Schnörkel, dafür mit viel Qualität aus Niederbayern.
Schlossbrauerei Irlbach GmbH & Co. KG
Heckenweg 5
DE-94342 Irlbach (BY)
Auszeichnungen
Bier des Monats
August 2025: Gäuboden Volksfestbier
Biere der Brauerei Schlossbrauerei Irlbach GmbH & Co. KG
