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Preisgekrönt im Juli 2015

Bier des Monats Juli 2015
Detmolder Kellerbier

Privat-Brauerei Strate

Detmolder Kellerbier

Bei der Verkostung wurde es mit beiden Händen erwärmt. Um an diese ursprünglichen Wurzeln des "Kellerbieres" zu erinnern, hat die Privat-Brauerei Strate ein ganz besonderes Colani-Glasdesign gewählt, das die Form der Hand nachempfindet (Kellerbier-Handy). Erst seit November 2014 gibt es das leckere Detmolder Kellerbier auch als Flaschenbier. Natürlich in der nostalgischen 0,33 l-Bügelverschlussflasche. Die Farbe ist rotbraun und erinnert an edles Mahagoni. Der Schaum ist weiß mit leicht beigefarbenem Touch. In der Nase sind leichte Karamellnoten, ein Hauch Toffee, etwas Brot. Im Antrunk erscheint erst eine schöne malzige Süße. Im Verlauf wird das Bier vollmundig und würzig. Dazu trägt die Hefe - die im Bier verbleiben darf und nicht rausgefiltert wird - stark bei. Trockenfrüchte und eine trockene Bittere mit leicht röstigem Aroma machen sich breit und unterstreichen die Vollmundigkeit. Im Abgang klingt die Bittere angenehm nach und macht Durst auf den nächsten Schluck.

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Detmolder Kellerbier
Bierstil: Kellerbier (Zwickelbier)
Stammwürze: 11,00° P
Alkohol: 5,20 Vol.-%
Flasche: Bügelverschluß (0,33 l)

Farbe:


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