Staatliches Hofbräuhaus in München

In der bayerischen Landeshauptstadt ist eine der bekanntesten Biermarken der Welt zu Hause: Hofbräu München. Die Brauerei steht wie kaum eine andere für Münchner Bierkultur, bayerische Gastlichkeit und gesellige Lebensfreude. Ihre Biere werden heute nicht nur in München und auf dem Oktoberfest getrunken, sondern tragen das bayerische Lebensgefühl weit über die Landesgrenzen hinaus.
Die Geschichte begann im Jahr 1589. Herzog Wilhelm V. von Bayern war mit dem Bier, das seinem Hofstaat in München angeboten wurde, nicht zufrieden und ließ deshalb eine eigene Brauerei errichten. Zunächst wurde dort dunkles Braunbier gebraut. Unter seinem Nachfolger Maximilian I. kam wenig später das Weißbier hinzu, dessen Herstellung dem Hofbräuhaus über lange Zeit ein besonderes Privileg verschaffte.Fast 300 Jahre lang wurde am berühmten Platzl gebraut. Da die
vorhandenen Räume für Brauerei und Ausschank schließlich nicht mehr
ausreichten, zog die Produktion Ende des 19. Jahrhunderts nach Haidhausen um. Das Hofbräuhaus am Platzl wurde anschließend zum Wirtshaus umgebaut und
entwickelte sich zu einem weltbekannten Treffpunkt für Münchner und Gäste aus aller Welt. Seit 1988 entstehen die Hofbräu-Biere in der modernen Brauerei im Münchner Stadtteil Riem. Heute gehört das Staatliche Hofbräuhaus München dem Freistaat Bayern und ist eine von nur zwei Münchner Traditionsbrauereien, die sich noch in bayerischer Hand befinden. Trotz seiner internationalen Bekanntheit ist Hofbräu ein mittelständisch geprägtes Unternehmen geblieben. Traditionelle Rezepturen und jahrhundertealte Brauerfahrung treffen dabei auf moderne Produktionsverfahren, verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen und den Anspruch, die Münchner Bierkultur zeitgemäß weiterzuentwickeln. Hofbräu München
verbindet damit historische Wurzeln mit weltweiter Strahlkraft – vom Hofbräuhaus über das Oktoberfest bis in die Biergärten und Wirtshäuser rund um den Globus.

Auszeichnungen

Biere der Brauerei Staatliches Hofbräuhaus in München