Bier des Monats Dezember 2025
Kauzen Hell - Retro Edition

Das Kauzen Hell – Retro Edition zeigt sich im Glas in einem hellen Strohgelb mit feiner, gleichmäßiger Perlage. Die Schaumdecke ist cremig und stabil, ohne wuchtig zu wirken – eher ein weicher Teppich, der das Bier elegant einfasst. In der Nase begegnen dir zunächst helle Malznoten, die an frisches Weißbrot, Biskuit und einen Hauch Honig erinnern. Dazu gesellen sich dezente, klassische Hopfenaromen mit einer Spur Kräuterwürze und einem leichten floralen Touch – unaufgeregt, aber klar definiert.

Mit 5,1 % vol. wirkt das Helle im Antrunk angenehm vollmundig, ohne schwer zu sein. Die malzige Süße ist präsent, aber gut geführt: weiches Getreide, eine zarte Süße, die eher an Honigtoast als an Zucker erinnert. Die Hopfenbittere bleibt im Hintergrund und sorgt mehr für Struktur als für Dominanz – genau richtig für ein Helles, das auf Trinkfluss statt auf Kante setzt. Die Rezenz ist moderat: genug Frische, um den Gaumen zu beleben, aber nie scharf oder spritzig.

Im weiteren Verlauf wirkt das Bier rund und harmonisch, fast schon „gemütlich“ im Charakter. Die Malzanteile bleiben tonangebend und legen sich weich auf den Gaumen, begleitet von einer leichten Würze, die an Wirtshausküche und Brotzeit denken lässt. Der Abgang ist mild, sauber und angenehm nachhallend: eine sanfte Malzigkeit bleibt noch einen Moment spürbar, ohne zu kleben oder zu ermüden – genau die Art von Finale, die Lust auf den nächsten Schluck macht.

Die Retro Edition verbindet diesen klassisch-fränkischen Hellen-Charakter mit einem Auftritt, der an frühere Zeiten erinnert: ein Bier, das bewusst auf Bodenständigkeit setzt, dabei aber handwerklich präzise und zeitgemäß gebraut ist. Ein heller Begleiter für lange Abende, deftige Küche und alle Momente, in denen es einfach „ein gutes Helles“ sein soll.

Kauzen-Bräu GmbH & Co. KG

200 Jahre fränkische Brautradition

Die Ochsenfurter Kauzen-Bräu - eine moderne mittelständische Brauerei im Herzen Unterfrankens - steht für höchste Qualität, die gleichzeitig auch gut schmeckt!

„Den hohen Qualitätsstandard unserer Produkte bestätigen einmal mehr die Auszeichnungen der Kauzen-Bräu im Rahmen der Siegerehrung zum „Preis der Besten“ der Deutschen Landwirtschafts- Gesellschaft (DLG) für hervorragende Qualität mit dem »Preis der Besten in Gold«. “
Karl-Heinz Pritzl

Die Ochsenfurter Kauzen-Bräu ist eine der modernsten, mittelständischen Brauerien in Bayern mit einer stabilen Marktposition. Ärmel hochkrempeln und fleißig arbeiten! Ein Motto, das unsere Ochsenfurter Kauzenbräu immer wieder trotz geschichtlicher Wirren und Krisen weiter gebracht hat. Auch heute setzen sie sich unermüdlich für die herausragende Qualität ihres Bieres ein.
Seit 1972 ist sie Mitglied der Deutschen Brau-Kooperation und Gründungsmitglied des Bayerischen Brauerbundes. Zahlreiche Auszeichnungen prämieren die Qualität und den Geschmack des Ochsenfurter Kauzen Bieres.

Kauzen Hell - Retro Edition
Bierstil: Helles
Stammwürze: 11,00° P
Alkohol: 4,80 Vol.-%
Flasche: NRW (0,50 l)

Kauzen-Bräu GmbH & Co. KG
Uffenheimer Straße 17
DE-97199 Ochsenfurt (Bayern)

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