Bier des Monats Juli 2015:
Detmolder Kellerbier

Als besondere Spezialität war früher das Kellerbier nur den Braumeistern in der Brauerei vorbehalten, die es nach Vollendung der Reife frisch und nahezu eiskalt im Lagerkeller probierten.

Bei der Verkostung wurde es mit beiden Händen erwärmt. Um an diese ursprünglichen Wurzeln des "Kellerbieres" zu erinnern, hat die Privat-Brauerei Strate ein ganz besonderes Colani-Glasdesign gewählt, das die Form der Hand nachempfindet (Kellerbier-Handy). Erst seit November 2014 gibt es das leckere Detmolder Kellerbier mit 4,8 Vol.-% Alkohol auch als Flaschenbier. Natürlich in der nostalgischen 0,33 l-Bügelverschlussflasche.

Die Farbe ist rotbraun und erinnert an edles Mahagoni. Der Schaum ist weiß mit leicht beigefarbenem Touch. In der Nase sind leichte Karamellnoten, ein Hauch Toffee, etwas Brot. Im Antrunk erscheint erst eine schöne malzige Süße. Im Verlauf wird das Bier vollmundig und würzig. Dazu trägt die Hefe - die im Bier verbleiben darf und nicht rausgefiltert wird - stark bei. Trockenfrüchte und eine trockene Bittere mit leicht röstigem Aroma machen sich breit und unterstreichen die Vollmundigkeit. Im Abgang klingt die Bittere angenehm nach und macht Durst auf den nächsten Schluck. Stammwürze: 12,8° Plato Alkohol: 5,2 Vol.-% Kalorien: 45 kcal/ 100ml

Privat-Brauerei Strate

In einer der schönsten Brauereien Deutschlands ist Bierbrauen Frauensache. Die 1863 gegründete Privatbrauerei mit ihren 33 Mitarbeitern wird nunmehr in der 5. Generation als Familienunternehmen von Renate, Friederike und Simone Strate geführt. Ihre Spezialität ist das Bier aus der umweltfreundlichen Bügelverschlussflasche. Jährlich DLG prämiert und mit dem Preis der Besten ausgestattet, sind ihre feinen Detmolder Bierspezialitäten: Detmolder Pilsener, Detmolder Landbier, Weizen und Kellerbier.

2015 erzielte die Privatbrauerei Strate mit dem „Detmolder Chardonnay Hopfen Bier“ den ersten Platz beim World Beer Award in der Kategorie „Experimental Speciality Beer“. Eine Weiterentwicklung, das „Detmolder Bourbon Chardonnay“ ist auch schon auf dem Markt. Das Bier wird extra in Bourbonfässer von amerikanischen Whisky-Destillerien eingelagert und übernimmt dadurch herrliche Eichenfass- und Whiskyaromen. Diese Bierraritäten gibt es ausschließlich in 0,75-Liter- Bügelflaschen. Das Absatzgebiet erstreckt sich 120 km um die Braupfanne herum.

Gemäß dem Leitsatz „In der Region - für die Region“ werden jährlich über 800 heimische Vereine unterstützt. Für dieses regionale Engagement und für den unermüdlichen Einsatz im Umweltschutz wurde die Familie Strate mit dem „Unternehmerpreis des Jahres 2000 Ostwestfalen-Lippe“ ausgezeichnet. 2014 erhielt die Privatbrauerei Strate den OWL-Kulturförderpreis. Aus dem Kreis von über 35 Bewerbungen wurden die drei Unternehmen (in den Kategorien kleine, mittlere und große Unternehmen) Privat-Brauerei Strate Detmold, die Johnnes-Lübbering GmbH aus Herzebrock-Clarholz und die Claas-Gruppe aus Harsewinkel ausgewählt, da deren jeweiliges Engagement wirklich vorbildlich für die Region ist.

Nur durch die Unterstützung von Privatfirmen können zahlreiche kulturschaffende Organisationen und Initiativen ihre Programme und Angebote realisieren. Außerdem gelingt es dadurch, die Lebensqualität in Lippe und teilweise auch darüber hinaus zu vergrößern.

Weitere Bierspezialitäten von Privat-Brauerei Strate

Detmolder Weizen

Das erste lippische, naturtrübe Hefeweizen überrascht durch seinen vollmundigen und süffigen Geschmack. Es wird aus sonnengereifter Gerste und Weizen in traditionell obergäriger Brauart hergestellt. Selbst bayrische Bierkenner lieben es - für uns das schönste Kompliment. Spritzig, frisch erhältlich in der nostalgischen Bügelverschlussflasche in 0,5 Liter.

Detmolder Glühbier

„Aus kühlem Blonden wird heißes Dunkelrotes“. Detmolder Pilsener mit frischem Sauerkirschfruchtsaft, natürlichem Zimt, Nelkenaroma und Vitamin C. Wärmt Körper und Seele an den kalten Tagen des Jahres! Heiß trinken! Mittlerweile gibt es aber auch ein wachsende Fangemeinde, die das Detmolder Glühbier eiskalt „on the Rocks!“ trinkt. Probieren Sie, welche Variante Ihnen am besten schmeckt. Frisch erhältlich in der Winterzeit in der nostalgischen 0,5 Liter-Bügelverschlussflasche.

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